干蒸排骨（村驴版）

作者： 小黄小黄从不慌张

自用：不用干蒸，用烤箱

用料

• 排骨 一斤
• 土豆淀粉 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量

干蒸排骨（村驴版）的做法步骤

步骤 1

用清水泡排骨，泡半个小时以上，洗完一定要用厨房纸把水分吸干

步骤 2

姜切成丝，大蒜五粒切碎，小葱，葱白葱绿分开放，葱绿出锅的时候用，豆豉用菜刀切碎跟葱姜蒜放一起，小锅里加点食用油淋入葱姜蒜中，加入白糖，白胡椒粉，鸡精、味精、生抽一勺半，蚝油，料汁倒入排骨中，上手搅匀

步骤 3

直至盘底没有油

步骤 4

加入三平勺的土豆淀粉，再次抓匀。加入一勺芝麻香油，再次抓匀。腌制15分钟。 用烤箱：烤盘少来一点水，上下层230度，盘子放在烤箱的上层15-17分钟即可。出锅撒葱花。

菜谱创建时间：2025-10-07 11:15:03