好吃的牛排酱汁集锦

作者： 荞麦的麦香小厨

用料

• 具体见下

好吃的牛排酱汁集锦的做法步骤

步骤 1

步骤 2

黑胡椒牛排酱 先放入黄油，待黄油融化后，加入蒜末15g和洋葱末(1/4个洋葱)炒出香味，再放入调料：黑胡椒5g，番茄酱1tbsp, 蚝油1tbsp, 意大利黑醋1tsp, 辣酱少许，盐1/2tsp, 糖5g, 混合均匀，加入200ml水，加入1tbsp生粉+2tbsp水调好的水淀粉，搅1分钟即可。最后用料理机打匀顺滑。

步骤 3

步骤 4

阿根廷青酱Chimichurri 欧芹40g，香菜20g，蒜头2-3瓣，新鲜辣椒1只或者干辣椒3只，洋葱20g，放入料理机打碎；再加入干牛至叶3g，黑胡椒3g， 盐1/2 tsp, 橄榄油50g， 红酒醋10g，打至顺滑即可。

菜谱创建时间：2025-10-07 11:40:22