馒头

作者： wyjxn

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克（冬天➕1克）
• 白糖 15克（白糖：酵母 5：1）
• 水

馒头的做法步骤

步骤 1

酵母➕白糖用温水化开 面➕水➕酵母白糖水 揉成团 面团移到面板上揉至不粘手不沾面板 醒发1个半小时以上，夏天常温，冬天放暖和的地方醒发。 醒发好的面团，拿到面板上揉面排气（多揉） 分剂子，揉成馒头（图片所示）继续醒发20分钟 水开之后，上锅蒸30分钟 出锅时要先掀盖再关火。

菜谱创建时间：2025-10-07 17:52:51