家常鲜食#桂花红烧肉

作者： 太太乐鲜味厨房

在这个9月桂花飘香的时节 用一道上海本帮风味的桂花红烧肉来迎接这个季节桂花的香气渗进每一丝肉里 肥瘦均匀的肉质裹着温润蜜香 满满都是秋天的香甜味道

用料

• 五花肉 300克
• 桂花蜜 10克
• 干桂花 5克
• 冰糖 10克
• 八角桂皮 10克
• 葱姜蒜 20克
• “太太乐”鸡精调味料 5克
• “太太乐原味鲜”头道生抽 15毫升
• “太太乐”鲍汁蚝油 8克

家常鲜食#桂花红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，加入“太太乐”宴会料酒、葱姜焯水，冲洗干净，沥水后倒入锅里煸炒出油，盛出备用 碗中加入桂花蜜、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、“太太乐原味鲜”头道生抽（酿造酱油）、“太太乐”鲍汁蚝油搅匀

步骤 2

锅里倒入少量油，放入冰糖，炒出糖色后倒入五花肉上色，加入调好的料汁，翻炒均匀 锅中倒入开水漫过食材，加入葱姜蒜、八角桂皮，小火炖40分钟，收汁后出锅

步骤 3

撒上干桂花即可

步骤 4

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菜谱创建时间：2025-10-09 14:35:06