肉蛋汤

作者： 郭小咪

终于学会了做肉蛋汤

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉
• 生姜
• 麻山药
• 羊肚菌
• 枸杞+小葱
• 盐

肉蛋汤的做法步骤

步骤 1

麻山药磨一下，用的擂椒皮蛋的钵磨的 羊肚菌泡水

步骤 2

肉馅最好当天的搅拌碎一点，肉沫拌一下上进劲，然后肉沫和麻山药拌匀，肉沫稍微多一些，比例自己随意试一下，麻山药多了肉饼会散

步骤 3

铺在瓦罐底部，打一个鸡蛋，上锅蒸，这时候瓦罐里不放水

步骤 4

蒸10-15分钟，然后开盖加入羊肚菌和泡菌的水，继续蒸15-20分钟（多蒸一会也行，自己随意） 出锅撒小香葱+枸杞，盐调味

菜谱创建时间：2025-10-09 15:09:23