黑鱼骨豆腐汤

作者： 恩-leh

炒鱼片，熬鱼骨汤。

用料

• 鸡精 少许
• 黑鱼 1条
• 葱 个人喜欢
• 豆腐 2大块
• 姜 几片
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 米酒 少许
• 香菜 少许

黑鱼骨豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黑鱼起肉之后剩下的鱼骨，清洗干净用少许盐腌几分钟，热锅烧油，放姜片和鱼骨煎至两面金黄，最后洒点米酒去腥增香。

步骤 2

嫩豆腐

步骤 3

准备点香菜和葱，等鱼汤熬好后放入汤中增加风味，不喜欢的可以不放。

步骤 4

煎好鱼骨后倒入开水、开水、开水熬20分钟（同时放入豆腐），这样出来的鱼汤会奶白色。

步骤 5

这是熬20分钟后的效果，最后根据自己的口味放盐、胡椒粉、鸡精，洒上香菜葱花大功告成，喝汤！有条件的可以煎几个荷包蛋放进去一起熬。😄

菜谱创建时间：2025-10-10 16:39:00