Omelette

作者： 料理鼠王菠萝仔

以下两人份

用料

• 鸡蛋 6
• 黑胡椒 适量
• 黄油 一张蛋皮一小块
• 蘑菇 一盒半最好（7-8个大的）
• 番茄罐头或番茄 半罐
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 肉类（午餐肉，培根） 适量
• 芝士 适量

Omelette的做法步骤

步骤 1

炒肉类。午餐肉切丁，培根切小条。 加少量油炒香。出锅备用

步骤 2

蘑菇切片，厚片更好吃。 新鲜的直接炒。 不太新鲜就焯水，滤水，干炒。炒到没有水汽。 炒干后，放少量盐，适量油炒

步骤 3

少量油，下新鲜番茄或番茄罐头炒香 半罐番茄罐头🥫味道正好（两人份）

步骤 4

炒好的番茄汁里放入肉和蘑菇。再炒一会儿。放黑胡椒，盐，鸡精调味。咸味要合适 出锅备用。洗锅。

步骤 5

三个蛋组成一个蛋皮。放盐，鸡精，黑胡椒调味。此处可以放一点牛奶也可以不放，放牛奶可以拥有看起来更嫩的蛋皮。浅尝一下蛋液，吃起来微微咸，不太咸。 一小小块黄油融化润锅。下打散的鸡蛋，小火/关火烘烤，蛋液微微凝固的时候，在饼的直径右边放炒好的馅料，左边放芝士。继续烘烤，直到鸡蛋皮凝固。 把左边翻折到右边。出锅。

菜谱创建时间：2025-10-10 18:41:32