卡士达酱

作者： 爱吃糖的猫

转载自用 一次的量刚好可以直接用于一个肉松蛋糕卷

用料

• 蛋黄 30克（2个）
• 白砂糖 25克
• 淀粉 10克
• 高温牛奶（90度左右） 140克
• 黄油 8克

卡士达酱的做法步骤

步骤 1

混合蛋黄➕糖➕淀粉

步骤 2

边搅拌蛋黄糊，边少量多次倒入很烫的牛奶，

步骤 3

把混合物倒进锅里，小火加热，同时快速搅拌，最后成糊糊状。 最后可以加黄油，也可以不加。我经常不加，懒得称黄油

菜谱创建时间：2025-10-10 18:58:16