洗净的五花肉冷水下锅,加入姜、葱、料酒、白醋煮半小时。
姜、蒜、红葱头、香葱白、小米椒切碎。
加入少许盐、一勺酱油、半勺醋、两小勺白糖、两小勺香油、一勺煮好的五花肉汤汁,调和均匀。
五花肉切两厘米左右厚度摆盘,洋葱切丝,香菜切段,淋上料汁开吃