小白也会煮成功的溏心蛋

作者： malammmbop

这个不是我的原创，但是深爱溏心蛋的我，准备自己在家煮蛋自由，也给各位分享一下99%成功的溏心蛋方式，哪怕是第一天做饭的小白也会。需要今天做明天吃，风味更加

用料

• 鸡蛋 5
• 冰水 一大碗
• 酱油 6大汤勺
• 糖 3茶勺
• 蒜蓉 3茶勺
• 辣椒 1只

小白也会煮成功的溏心蛋的做法步骤

步骤 1

准备一碗冰水，先放冰箱冰起来，冰30分钟有碎碎冰形态就好

步骤 2

准备一个锅，加水 让水烧开，

步骤 3

水开后，放入室温鸡蛋。这样好处就是水容易开，节约水的同时也节约时间，最主要的是鸡蛋不容易开裂。注意手别被水蒸气烫到即可。

步骤 4

像这样中火煮6分钟就可以有溏心蛋效果，你觉得6分钟太少 再多煮一分钟也行

步骤 5

严格按照这样时间一定成功

步骤 6

煮好后立刻，马上放入冰水，冷却鸡蛋后剥壳

步骤 7

准备一口锅，加水、酱油和糖，加入你自己想要的料，大葱段或者清酒都可以，煮开后盛出，

步骤 8

泡在卤水里放冰箱一天 等不及直接吃也可以

步骤 9

第二天的溏心蛋就做好了 很不错

小白也会煮成功的溏心蛋的小贴士

一定要有冰水 时间到了一定要马上转移放入冰水 会有一定几率开裂 但还是比放水里少一点开裂概率

菜谱创建时间：2025-10-14 11:27:05