巧克力干酪风味酸奶冰淇淋船

作者： 莉莉菲

重组了一个酸奶冰淇淋。 把巧克力冰淇淋作为画布，用无糖酸奶调和出如芝士般细腻的风韵，再以黑巧克力碎和糖渍陈皮碎点睛。 于是，无需复杂的烘焙，只需简单的混合与冷冻，一款专为精致生活而生的甜品便诞生了：它拥有蛋糕般讨喜的造型，却有着冰淇淋的冰爽丝滑；无糖酸奶的加入，巧妙地带来了类似干酪的微酸与轻盈，完美中和了巧克力的厚重，让每一口都层次分明，回味悠长。 星星点点的巧克力和陈皮碎，则是埋藏其中的惊喜，为绵密的口感增添了几分有趣的咀嚼感。 它满足了对巧克力最深切的向往，却大幅降低了糖分的负担。 无论是度过一个人的悠闲午后，还是作为家庭聚会的压轴惊喜，它都能恰到好处地宣告：灵活搭配，方得至味。

用料

• #主料
• 雀巢巧克力冰淇淋 1杯
• 无糖浓稠酸奶 无糖浓稠酸奶
• 黑巧克力 30克
• 糖渍陈皮碎 10克
• #※ 装饰
• 芒果丁
• 猕猴桃
• 猕猴桃
• 阳光玫瑰
• 阳光玫瑰
• 奥利奥饼干
• 黑巧克力碎
• 防潮糖粉

巧克力干酪风味酸奶冰淇淋船的做法步骤

步骤 1

材料合集；

步骤 2

冰淇淋在室温中放至软化；

步骤 3

把软化好的冰淇淋倒进搅拌盆，同时加入无糖浓稠酸奶，用刮刀以切拌和翻拌的方式混合均匀；

步骤 4

加入切好的黑巧克力碎和陈皮碎，用同样手法轻轻拌匀；

步骤 5

将混合好的冰淇淋糊舀进已准备好的硅胶模具中，轻轻震动模具，震出内部大气泡，密封好，放入冰箱冷冻过夜；

步骤 6

把芒果切丁铺在盘子底部；

步骤 7

取出冰淇淋，将模具底部向上顶，即可轻松脱模；

步骤 8

把冰淇淋摆在芒果上，依次放上提前切好的水果装饰，最后撒上巧克力碎和筛上防潮糖粉即可。

步骤 9

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

巧克力干酪风味酸奶冰淇淋船的小贴士

 冰淇淋软化程度：从冰箱取出后室温放置15-20分钟通常即可，太硬难以拌匀，太融化会影响成品口感；雀巢家庭装这款巧克力味质地绵密丝滑，分量刚好，巧克力味浓郁且不甜腻，完美的冰淇淋蛋糕搭子；  搅拌程度：不要过度搅拌，只要混合均匀即可，避免冰淇淋过度融化；  酸奶选择：务必使用浓稠的无糖酸奶，如希腊酸奶，普通稀酸奶含水量高，会导致冰渣过多；  控制冰渣：所有步骤动作要迅速，减少冰淇淋在室温下的停留时间，是保证口感丝滑无冰渣的关键；  储存：密封冷冻保存，建议3-5天内食用完毕，风味最佳。

菜谱创建时间：2025-10-14 12:20:38