香香软软甜面包！奶香椰蓉面包棒！

作者： 阿南的私房烘焙

奶香椰蓉面包棒（可做9个）

用料

• 面团部分：
• 高筋面粉 470克
• 牛奶 280克
• 全蛋液 50克
• 鲜酵母 15克
• 细砂糖 60克
• 盐 6克
• 奶粉 15克
• 黄油 45克
• 椰蓉馅：
• 蛋黄液 60克
• 细砂糖 45克
• 奶粉 15克
• 椰蓉 75克
• 黄油 45克

香香软软甜面包！奶香椰蓉面包棒！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 厨师机桶中倒入面团材料（除了黄油和盐以外）

步骤 2

慢速搅拌成团后转中高速揉面

步骤 3

揉至可以拉出厚膜

步骤 4

加入软化的黄油和盐慢速搅拌至吸收，转中高速揉面

步骤 5

揉至可以拉出薄膜即可

步骤 6

面团送入发酵箱发酵至2倍大小

步骤 7

将面团分割成9个揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

制作椰蓉馅，蛋黄液加入细砂糖和奶粉搅拌均匀

步骤 9

倒入椰蓉拌匀

步骤 10

倒入软化的黄油拌匀

步骤 11

面团松弛完毕，擀开

步骤 12

翻面整理成长方形

步骤 13

涂抹上椰蓉馅

步骤 14

由上往下卷起，表面粘一层椰蓉

步骤 15

全部同样的操作放入烤盘中，送入发酵箱发酵

步骤 16

发酵至2倍大小

步骤 17

用刀片切出花纹

步骤 18

送入提前预热好的烤箱，上火190度下火180度烘烤15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 19

出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！

步骤 20

完成

菜谱创建时间：2025-10-14 20:25:18