爆炒猪肝

作者： 小包家御用厨师

用料

• 猪肝 半斤
• 猪油 少许
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 洋葱 1/3头
• 小米辣 1根
• 螺丝椒 适量
• 淀粉 1/2勺(别放多，不然不好吃)
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/4勺
• 蚝油 1/2勺
• 盐 少许

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

1.猪肝去掉表层膜，放入啤酒，姜片，加入少许盐浸泡半小时。 2.捞出沥干，加入半勺淀粉，适量盐腌制10分钟。 3.配菜:姜，蒜，洋葱，螺丝椒，小米辣备好。 4.锅中放入热油(多一点)，

菜谱创建时间：2025-10-17 11:32:03