闽南油淋牛百叶

作者： 缪斯bella

用料

• 牛百叶
• 绿豆芽
• 香葱
• 红椒
• 花椒
• 调酱汁：
• 鸡精 1勺
• 白砂糖 1勺
• 酱油 15克
• 白灼汁 10克

闽南油淋牛百叶的做法步骤

步骤 1

先调酱汁：鸡精一勺，白砂糖一勺，酱油15克，白灼汁10克

步骤 2

烧一锅水准备焯烫。等烧水的时间洗净牛百叶、豆芽备用

步骤 3

锅内水开后，倒入豆芽焯七八成熟。不要焯太老，影响脆感

步骤 4

把焯好的豆芽均匀铺盘子上，再把牛百叶烫15秒，铺在豆芽上

步骤 5

另起锅，锅中加入大概半碗水，再加上刚才调好的料汁，调和烧开即可

步骤 6

把烧开的料汁倒盘里，撒上花椒粒，三丝点缀

步骤 7

花生油七八成热好后油淋上去，激发出香味

步骤 8

大功告成啦，不喜欢咬到花椒粒可以再挑掉

菜谱创建时间：2025-10-17 13:17:37