火山飘雪（糖拌西红柿）

作者： 爱吃漂亮饭的榛子

名字解析： 一道充满诗意的家常菜。堆成小山状的红色西红柿是“火山”，撒在上面的白糖如同“飘雪”，形象生动，酸甜开胃。 做法： 1. 处理西红柿： 将西红柿洗净，去蒂。 2. 切片/块： 可以将西红柿切成薄片，在盘中摆成环形；或者直接切成滚刀块，随意堆在碗里。 3. 撒糖： 在西红柿表面均匀地撒上厚厚一层白糖。 4. 静置： 放入冰箱冷藏15-30分钟，待白糖部分融化，与西红柿的汁水融合成酸甜的汤汁后即可食用。冰镇后风味更佳。

用料

• 西红柿 2-3个（选择熟透多汁的）
• 白糖 适量
• 薄荷叶 少许点缀

火山飘雪（糖拌西红柿）的做法步骤

步骤 1

处理西红柿： 将西红柿洗净，去蒂。

步骤 2

切片/块： 可以将西红柿切成薄片，在盘中摆成环形；或者直接切成滚刀块，随意堆在碗里。

步骤 3

撒糖： 在西红柿表面均匀地撒上厚厚一层白糖。 4. 静置： 放入冰箱冷藏15-30分钟，待白糖部分融化，与西红柿的汁水融合成酸甜的汤汁后即可食用。冰镇后风味更佳。

步骤 4

静置： 放入冰箱冷藏15-30分钟，待白糖部分融化，与西红柿的汁水融合成酸甜的汤汁后即可食用。冰镇后风味更佳。

菜谱创建时间：2025-10-21 23:39:31