炒面

作者： 今天也没有用户名

两人份，勺子大小是铁勺，不是汤匙

用料

• 熟炒面 400-450g
• 青菜 适量
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 半个
• 葱花 看着来
• 火腿肠 2根
• 料汁
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 鸡精 适量
• 清水 小小小半碗，单独的，别放在料汁里面，后面会解释

炒面的做法步骤

步骤 1

先把洋葱青菜炒熟，火腿肠可以油炸一遍，然后盛出，火腿肠大家可以尝试一下玉米火腿肠，我的最爱

步骤 2

鸡蛋可以不用打散，直接磕在锅里炒熟，比打散更有街头的味道。。。。

步骤 3

加入之前炒好的洋葱和火腿肠，翻炒均匀后加入炒面，再次翻炒均匀后加入之前调好的料汁，这个料汁比较稠，会在碗里面还剩一些，翻炒均匀

步骤 4

喜欢吃干干的炒面的朋友在这个地方可以不用加清水，可以撒点葱花就出锅了

步骤 5

喜欢吃口感稍微湿润一点的炒面的朋友们，记住，调料汁的碗里面还会剩一些调料，你加一些水，把那个调料冲一冲，沿着锅边淋入，面就会变得油润起来，但是别加太多水，稍微上面有点水器就行了，然后翻炒翻炒撒葱花出锅

菜谱创建时间：2025-10-23 22:29:56