SL 胡萝卜葡萄干核桃蛋糕「Loaf Cake」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

来自@SimplyLaKita 的食谱 胡萝卜葡萄干核桃蛋糕太绝啦！肉桂粉的香气很特别，和胡萝卜的甜融合得特别好，葡萄干的酸甜、核桃碎的香脆，让口感层次超丰富。蛋糕体用中筋面粉、泡打粉这些做的，松软又有韧劲，植物油和白砂糖让它吃起来湿润不噎人，鸡蛋和香草精还增添了醇厚的香味。整体甜而不腻，香料味和食材本身的味道平衡得很好，当早餐或者下午茶点心都超合适，切一块慢慢吃，幸福感满满～

用料

• 中筋面粉 1.5杯
• 肉桂粉 1茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 小苏打 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 植物油 1杯
• 白砂糖 1杯加2汤匙
• 鸡蛋 3个（大）
• 糖浆 1/4杯
• 香草精 1/2茶匙
• 胡萝卜丝 1杯
• 葡萄干 1杯
• 核桃碎 3/4杯

SL 胡萝卜葡萄干核桃蛋糕「Loaf Cake」的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至175℃。

步骤 2

在一个中等大小的搅拌碗中，将面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打和盐混合，搅拌均匀。

步骤 3

在另一个大碗中，用电动搅拌器将植物油、糖、鸡蛋、糖蜜和香草精混合。

步骤 4

加入胡萝卜丝搅拌，再加入葡萄干和核桃，用手搅拌均匀。

步骤 5

将面粉混合物倒入其他材料中，搅拌至混合。

步骤 6

将面糊倒入两个20.32cm的面包模中，烤50至60分钟至熟透。

步骤 7

放入密封容器或塑料袋中，最多可存放1周。

菜谱创建时间：2025-10-24 12:39:29