虎皮尖椒酿肉末

作者： 荣蓉的小厨房

用料

• 青尖椒 8个
• 大蒜 6粒
• 猪肉末（不吃肉可以不放） 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 2g
• 耗油 1勺
• 水 适量

虎皮尖椒酿肉末的做法步骤

步骤 1

怕太辣的可以把青椒抛开，去掉一部分的辣筋，听我的一定要留一些，微微辣才好吃（能吃辣的这步可以省掉，洗干净晾干水分即可）

步骤 2

然后准备好肉末，把调料都混合在一起备用

步骤 3

起锅烧油，油温稍微热了之后下入青椒

步骤 4

把青椒煎成图片这样，两面微微焦黄即可

步骤 5

起锅烧油，油热下蒜片，爆出香味下肉末，然后加入煸好的辣椒

步骤 6

再把刚才煎好的青椒依次铺在炒好的肉末上

步骤 7

加入刚才调好的料汁，小火咕嘟一会儿，辣椒完全塌下去，汤汁变得粘稠，就可以出锅了

步骤 8

开炫吧，有一点辣味，很好吃

菜谱创建时间：2025-10-24 20:43:04