平常买多了白粿不知道怎么保存的,可以看看我这个方法。
菜市场买的新鲜白粿,软软的,粘粘的。用剪刀剪成厚片,用剪刀很好操作。一份就是一餐的量,按人数来剪。四根差不多是一个人吃就够了。
装到密封袋里,密封好,放冰箱冷冻。吃的时候不用解冻,可以直接煮,也可以水开后捞一下再烹饪。这样处理放冰箱多久都不会坏,且口感和新鲜的没区别。