无敌下饭的家常菜，糖醋辣椒！一道菜三种口味的碰撞！酸、甜、辣，拌米饭没人能抗拒

作者： 麦麦家的餐桌

我特别爱的一道家常菜，过两周不吃就会很想的糖醋味，一个是糖醋苦瓜，另一个就是糖醋辣椒，真是超级下饭‼️能吃辣的小伙伴一定要试试，是一道重口味菜，酸、甜、辣的味道都很突出，糖醋汁很重要，按照我的方法调，不要担心糖醋放的多，这样才够味！ 真的超级期待一波儿成功作业砸过来，证明这道菜，真的赞

用料

• 主料：辣椒 5个
• 五花肉 适量
• 糖醋汁：白糖 2勺
• 淀粉 2勺
• 陈醋 小半碗
• 其他：油 1汤匙
• 葱花 1把
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

无敌下饭的家常菜，糖醋辣椒！一道菜三种口味的碰撞！酸、甜、辣，拌米饭没人能抗拒的做法步骤

步骤 1

辣椒切丝

步骤 2

糖醋汁提前调好，白糖和醋一定够量，这道菜要种口味一点才好吃

步骤 3

起锅烧油，五花肉炒至变色，加葱花炒香

步骤 4

烹入生抽和老抽，老抽用于调色，加一点即可，调料一定用热油烹一下，才出香味儿

步骤 5

放入辣椒，翻炒至变软

步骤 6

调入盐，翻炒均匀，如果锅中比较干，可以加入少量清水

步骤 7

最后调入糖醋汁，翻炒均匀即可出锅

步骤 8

盛盘，汤汁浓稠，色泽鲜亮，拌饭绝绝子，真的没人能抗拒

菜谱创建时间：2025-10-26 20:44:45