宝宝辅食馒头

作者： 徐姐姐学做饭

200克面粉需要老酵子10克、水100克、小苏打0.8克、白糖1.2克（可选）。 先用温水化开酵母粉！！！

用料

• 酵母 10克
• 面粉 200克
• 小苏打 0.8克
• 水 100克

宝宝辅食馒头的做法步骤

步骤 1

步骤 2

老面酵子是菌种促进发酵 发酵时避免太阳直射，温度、水温不要过高 【发酵时长】 36-38度，3-5小时 31-36度，4-6小时 25-30度，6-8小时 16-24度，8-10小时 温度再低建议加温发酵 全麦粉一类，筋性低的面粉建议搭配中高筋面粉一起使用 【一包发至2斤面粉需要适当延长发酵时间】 到货后冷藏保存酵种

步骤 3

菜谱创建时间：2025-10-27 11:01:29