红烧鱼块

作者： 嫊橴

用料

• 鱼
• 料酒
• 蒜
• 姜
• 啤酒
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 小米辣
• 盐

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼切块，擦干表面水分

步骤 2

油冒烟撒上点盐，鱼皮朝下，煎至定型微焦翻面，煎至微焦盛出备用

步骤 3

热油，倒入蒜粒，姜粒，小米辣炒香

步骤 4

鱼块放到上面铺平

步骤 5

淋上半圈料酒，少许陈醋

步骤 6

加生抽，耗油，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽，倒入一罐啤酒，盖盖焖煮6分钟

步骤 7

最后大火收汁，汤汁浓稠后放葱段即可出锅

菜谱创建时间：2025-10-27 20:54:03