凉拌马齿苋（清热解毒）

作者： 四叶_垛米

以前从没吃过马齿苋，偶然机会从赤脚大夫那里知道马齿苋治便秘特别有效，正好有点不顺畅，姐给我带来把马齿苋，凉调了之后发现居然很美味，记录下来以防忘记 PS.马齿苋性寒不可吃太频繁哦

用料

• 马齿苋 适量
• 醋 适量
• 蒜末 适量
• 小葱末 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 芝麻 少许
• 小米辣（我这次没有小米辣了，用了一勺老干妈顶替） 一到两个
• 凉开水 一小盆

凉拌马齿苋（清热解毒）的做法步骤

步骤 1

马齿苋择洗干净，绰水（冷水下锅，水开了烫久一点）

步骤 2

捞起马上放入凉开水中

步骤 3

取小碗放入切碎的小米辣（这次家里没有小米辣，后面加了一勺老干妈）、葱蒜末、盐、芝麻，浇入热油（冷锅下油，烧至有点冒烟），激发香味

步骤 4

加入生抽、醋、芝麻油，拌匀，凉拌汁就好啦

步骤 5

过好水的马齿苋捞出摆好盘，浇上凉拌汁，拌匀就可以开餐啦

菜谱创建时间：2025-10-28 17:19:05