🪷红糖小发糕〔16%｜90%〕

作者： 黑沙滩小鲨鱼

这红糖小发糕太绝啦！表面撒着芝麻，顶部还点缀着红枣，颜值就很诱人。发糕体松软蓬松，像海绵一样，咬一口，红糖的香甜在嘴里散开，带着淡淡的米香，红枣的甜润和芝麻的香脆让口感层次超丰富。吃起来甜而不腻，热乎乎的一个下肚，暖心又暖胃，不管是当早餐还是点心都超合适，幸福感直接拉满～ ⬇️做 8 个红糖小发糕的量

用料

• 红糖 48 克
• 水 270 克
• 耐高糖干酵母（安琪） 3 克
• 中筋面粉（五得利强筋六A小麦芯粉蛋白质 9.6%） 300 克
• 无铝泡打粉 1.2 克
• 红枣（去核） 适量
• 白芝麻（熟） 适量

🪷红糖小发糕〔16%｜90%〕的做法步骤

步骤 1

五得利强筋六A小麦芯粉

步骤 2

红糖用热水泡开

步骤 3

放凉后加入干酵母和泡打粉，混合均匀

步骤 4

倒入干面粉

步骤 5

混合成片湿的面，提起有飘带状

步骤 6

分别倒入刷了油的模具中，每个倒一半的容量即可

步骤 7

室温发酵到¾的容量

步骤 8

撒上白芝麻和红枣装饰

步骤 9

水开上锅蒸，上汽后计时 20 分钟

步骤 10

蒸熟出锅

步骤 11

刷过油，特别好脱模

菜谱创建时间：2025-10-29 12:36:42