紫米烧饼

作者： 煎蛋甜心雨

用料

• 面粉 500克
• 白糖 10克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 温水 320克
• 熟油 20克

紫米烧饼的做法步骤

步骤 1

先做个紫米馅 把糯米和紫米各一半泡一晚上。

步骤 2

第2天电饭煲放入糯米紫米加没过米的水 按煮饭键煮熟 然后用勺子根据个人口味加入白糖搅拌均匀即可。

步骤 3

面粉，白糖，酵母，泡打粉搅拌均匀，加入温水搅拌成面絮 然后倒入熟油，揉成光滑的面团 盖上保鲜膜。

步骤 4

发大概半个小时，里面有小蜂窝网状即可。

步骤 5

调个油酥 面粉35克倒入热油30克，然后再趁热加入25克的黄油拌均匀。 这个油酥特别香哦！

步骤 6

面团用手拍一拍排气擀成长方形的大面片抹上油酥 再撒上少量干粉。从上至下卷起来。

步骤 7

分成大小均匀的面剂子

步骤 8

包上紫米馅

步骤 9

擀成椭圆形的烧饼胚

步骤 10

电饼铛少量刷油，放上饼胚上面也喷一些油盖上盖子。

步骤 11

烙制两面金黄熟透即可。

步骤 12

超好吃香喷喷紫米烧饼就做好啦 满屋飘香。

步骤 13

拿一个烧饼看看 又酥又软 口水都要流下来了🤭

步骤 14

掰开烧饼很多层 馅料又甜又糯 喜欢的赶紧收藏吧。

菜谱创建时间：2025-10-29 18:30:34