番茄牛腩

作者： 何Vivian

用料

• 牛腩 400g
• 番茄 3个
• 大葱 适量
• 八角 1个
• 姜 适量
• 米酒 适量
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

备好酌料: 大葱、姜片、八角

步骤 2

牛腩切小粒，冷水下锅，加点盐

步骤 3

焯一下，去一下血水捞出来

步骤 4

番茄在底部轻轻刮个“十”字

步骤 5

水烧开，把番茄放下去

步骤 6

番茄皮皱了，就可以取出来把皮撕掉，皮撕掉后切小块

步骤 7

高压锅通电，放点花生油，放下酌料爆香

步骤 8

放下牛腩炒一下

步骤 9

加点: 米酒和老抽

步骤 10

加点生抽

步骤 11

加点盐，再炒一下

步骤 12

放下番茄

步骤 13

加入一点点清水，番茄会煮出水，不用多加。 盖上锅盖，压30分钟

步骤 14

煮好了，可以做番茄牛腩面，也可以番茄牛腩饭

菜谱创建时间：2025-10-29 18:32:31