酱牛肉

作者： 思晗Beryl

用料

• 牛腱子肉 一公斤
• 盐 80克
• 花椒 一把
• 小茴香粒 一把
• 黄豆酱 少许
• 香叶 2片

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

盐大火炒热，变色关火，加入花椒粒和小茴香粒

步骤 2

涂抹于牛肉上，三小时，每半小时按摩一次，三小时后把盐和调料弄掉，抹上黄豆酱，静置一小时后，冷水下锅焯水，先小火水开煮五分钟关火，重新换水加两片香叶，煮牛肉100分钟，关火，捞出晾凉切盘

菜谱创建时间：2025-10-29 21:55:02