油浸番茄

作者： 闲范

网购小番茄不够甜，拿来做油浸配欧包吃，番茄烘干后，风味浓郁 其实，可以当万能调味酱，无论中西料理，加上它，很点睛

用料

• 橄榄油 200克
• 小番茄 600克
• 迷迭香 2根
• 海盐 适量
• 蒜 1头

油浸番茄的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，对半切开 这一步赏心悦目

步骤 2

刷油撒盐

步骤 3

180度风炉模式烘烤 这一步不要照抄，看自家烤箱的说明书来设定温度 另外保持观察

步骤 4

出炉晾凉

步骤 5

在烘番茄的同时，将蒜切片、洗净迷迭香擦干水备用 锅内倒入橄榄油，小火，放入蒜片、迷迭香，小火慢炸，至蒜片变微黄，关火晾凉

步骤 6

放凉后，将番茄装瓶，然后倒入晾凉的橄榄油，冷藏封存 配了一片白面包试了一下，面包因它增色不少

菜谱创建时间：2025-10-30 09:21:09