微波炉酸辣土豆丝

作者： 小舟从-此逝

我爱这道菜，以前炒，总会呛的眼泪鼻涕横流，还得洗头，一不小心汁也会干，头疼，自从有了微波炉，太幸福了。吃饭直接少做一道菜。

用料

• 土豆 1-3 只
• 白醋 一点点
• 小米辣 两只
• 鸡精/味精 一点点
• 盐 一点点

微波炉酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆歘丝，多清洗几遍，洗去淀粉

步骤 2

用错丝了，太细了🥹，算了凑合吧

步骤 3

放油，一点点盐，鸡精味精都行，一点点，十三香一点点，小米辣两个（用剪刀剪方便还不用洗案板），搅拌均匀，喜欢辣可以再放一点点泡椒水，也可以放一点姜粉或者蒜粉，放不放都行（我自从买了姜粉蒜粉，做啥都爱整一点）。

步骤 4

高火 5 分钟，其实一个小土豆用不到高火五分，不过随便了。我之前是做大土豆的，一盘子，现在独居吃不了那么多，但是改变时间还得看状态，太麻烦了。

步骤 5

五分钟后，妈呀，色泽太诱人了。

步骤 6

放白醋一点点，你可以尝尝，不够再补一点味精以及盐，不要放生抽，蚝油，陈醋，会不好看，如果你不在意也无所谓。（我手快放了一点点蚝油，变色了🥹），我还放了一点白芝麻。注意，如果刚出锅吃起来不酸，你可以等一下再尝尝，我之前尝起来不酸，库库倒醋，结果温度下来了，能吃出醋味儿了，酸的天灵盖一激灵。

步骤 7

成品，这次没之前（主图）做的成功，应该是油少了，丝又用错了，醋还倒多了，又用了蚝油，我一定要换一个出口小的醋瓶子，但是还是好吃的。 如果一顿吃不完，下次还可以微波炉三分钟热一下，还是好吃。这个可以吃出辣椒籽的糊香。

菜谱创建时间：2025-10-31 14:49:22