宝宝版·蓝莓米饼 8M+

作者： Jing丫

用料

• 蓝莓 170克
• 高铁米粉 10克
• 蛋清 2个
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 12克

宝宝版·蓝莓米饼 8M+的做法步骤

步骤 1

洗净后的蓝莓，上锅，小火，熬成蓝莓酱

步骤 2

果酱过筛，取80克备用

步骤 3

蓝莓酱加入奶粉

步骤 4

搅拌均匀无颗粒状态

步骤 5

蛋清放速冻10分钟后，滴几滴柠檬汁

步骤 6

高速打发到发白并出现纹路状态

步骤 7

加入玉米淀粉，继续高速打发到出现硬性小尖角

步骤 8

混合蛋白霜和面糊

步骤 9

用翻拌手法，快速翻拌均匀

步骤 10

面糊放入裱花袋，烤盘上油纸，挤入面糊

步骤 11

烤箱预热，100度，烤60分钟

步骤 12

出烤箱后，室温完全放凉后，密封保存

菜谱创建时间：2025-10-31 17:25:04