空气炸锅烤红薯：香甜流心版

作者： 紫玉食光

空气炸锅烤红薯背后：藏在烟火气里的“懒人智慧” 很多人爱用空气炸锅烤红薯，不只是因为它快，更因为这背后藏着对“家常味”的轻巧追求——不用等烤箱预热的漫长时间，不用守着燃气灶怕烤糊，哪怕是下班回家的深夜，也能快速复刻出小时候街头烤红薯的香甜。

用料

• 红薯

空气炸锅烤红薯：香甜流心版的做法步骤

步骤 1

二、详细步骤 1. 处理红薯：红薯用清水洗净，用厨房纸擦干表面水分（带皮烤更锁甜，不用去皮）；若红薯个头较大，可切半（或划2-3道深口），方便熟透且入味。

步骤 2

2.红薯放入炸篮，180℃烤20-25分钟（根据红薯大小调整，小的20分钟，大的25分钟） 。

步骤 3

3. 翻面+二次烤脆：烤到20分钟时，继续烤剩余时间，直到用筷子能轻松扎透红薯中心即可。

步骤 4

小贴士 • 选对红薯是关键：优先选红心蜜薯，其次是红心红薯，白心红薯甜度低、水分少，流心效果差。 • 判断熟度小技巧：用筷子轻戳红薯根部（最厚的地方），能轻松戳穿就说明熟了，没熟可再加3-5分钟。 • 进阶吃法：喜欢更甜的，可在红薯表面刷一层薄蜂蜜再烤；或烤好后对半切开，撒少许肉桂粉，风味更独特。

菜谱创建时间：2025-11-01 00:28:45