宝宝版·草莓米饼 8M+

作者： Jing丫

用料

• 草莓 90克
• 高铁米粉 25克
• 蛋清 2个
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 12克

宝宝版·草莓米饼 8M+的做法步骤

步骤 1

草莓切小块，放入平底锅中

步骤 2

小火，频繁翻拌，熬成草莓酱

步骤 3

过筛草莓酱

步骤 4

取30克草莓果酱加奶粉混合

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

蛋清速冻10分钟后，加几滴柠檬汁高速打发

步骤 7

打到出现纹路，加玉米淀粉

步骤 8

继续高速打到硬性小尖角

步骤 9

混合蛋白和面糊

步骤 10

用翻拌手法，减少蛋白消泡，快速翻拌混合

步骤 11

面糊装入裱花袋，烤盘上油纸，挤入面糊

步骤 12

烤箱预热，100度，烤60分钟

步骤 13

出烤箱后，室温完全放凉后，密封保存

菜谱创建时间：2025-11-01 08:50:04