宝宝版·原味米饼 8M+

作者： Jing丫

用料

• 高铁米粉 25克
• 配方奶 80ml左右
• 蛋清 2个
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 15克

宝宝版·原味米饼 8M+的做法步骤

步骤 1

高铁米粉+配方奶混合， （注意不同牌子米粉吸水性不一样，少量多次加入配方奶，到酸奶状即可）

步骤 2

搅拌均匀至无颗粒状态

步骤 3

蛋清放入速冻10分钟后，加几滴柠檬汁

步骤 4

打发至出现纹路状态

步骤 5

放入玉米淀粉

步骤 6

继续打发到出现硬性小尖角

步骤 7

混合蛋白霜和面糊

步骤 8

用翻拌手法，快速翻拌均匀，减少蛋白消泡

步骤 9

面糊装入裱花袋，烤盘上油纸，挤入面糊

步骤 10

烤箱提前预热，100度，60分钟

步骤 11

出炉后室温充分放凉后，密封保存

菜谱创建时间：2025-11-01 10:39:50