炝莲白/手撕包菜

作者： 大娃4466

另一半包菜，做水煮肉片的配菜了 😁

用料

• 包菜/甘蓝 半个
• 蒜 5-6瓣
• 干辣椒 3个
• 胭脂红辣椒 1个
• 花椒 10+粒
• 盐 1勺
• 味精 1勺
• 糖 半勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺

炝莲白/手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

甘蓝一分为二，去掉硬心，用手掰成大片、

步骤 3

投洗、控干水

步骤 4

蒜切沫、辣椒切段

步骤 5

热锅，放少许油润润锅，油热，

步骤 6

放入包菜，大火爆炒1-2分钟

步骤 7

包菜变色、微微蔫吧，盛出控水

步骤 8

锅里放少许油，放花椒、

步骤 9

放蒜末、辣椒爆香（出香味后可以把花椒扒拉出去扔了）

步骤 10

倒入包菜，大火快炒几下，放1勺盐、1勺味精、半勺白糖调味

步骤 11

放1勺生抽、1勺锅边醋，翻炒几下，

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2025-11-02 17:50:20