山楂雪球

作者： 木木在厨房了

留着自己做，免得忘记

用料

• 山楂 20个
• 白糖 100克
• 白醋 1滴
• 水 50克

山楂雪球的做法步骤

步骤 1

山楂洗净擦干。不能有一点水分

步骤 2

糖个水放锅里小火熬

步骤 3

水分全部蒸发，呈现出白色小泡

步骤 4

均匀的白色小泡关火，千万不要熬变色

步骤 5

加入醋，其实个人觉得可加可不加，然后关火之后，用铲子在锅里来回吧啦几下，让糖降温，大概需要关火3分钟左右，这时你吧啦的时候锅里会出现凝固的糖（不是很明显，）此时可以放山楂了

步骤 6

然后轻轻的，一直吧啦，刚开始的时候山楂都粘在一起，一边冷却一边挂糖，山楂就分离了

步骤 7

非常简单，主要就是糖熬好之后，一定要冷却3分钟左右，在放山楂，这步是关键

菜谱创建时间：2025-11-03 10:22:54