苹果提子蛋糕

作者： 乖乖虎-胡哥

这是君之的配方！ 提前软化黄油，预热烤箱180度

用料

• 材料1:
• 苹果丁 200克
• 提子干（或葡萄干） 30克
• 白砂糖 30克
• 净水 50克
• 材料2:
• 软化的黄油 60克
• 红糖 40克
• 细盐 1克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉（不可省略） 5克
• 牛奶 80克

苹果提子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

第一步：炒馅料 不粘锅里加入材料1全部，中小火翻炒至水滚

步骤 3

盖上锅盖转小火煮10分钟

步骤 4

水份蒸发干了就好了。 ⚠️如果时间没到已经煮干就适当添加一些水，确保熬煮时间10分钟。

步骤 5

炒好的馅料备用

步骤 6

第二步：调制蛋糕面糊 软化的黄油

步骤 7

加入红糖和盐高速打发至蓬松

步骤 8

加入一个蛋黄，中速搅拌均匀

步骤 9

加入第二个蛋黄，中速搅拌均匀

步骤 10

加入过筛好的面粉（提前与泡打粉混合好）1/3、牛奶1/3，中速搅拌均匀，

步骤 11

第二次加入面粉1/3、牛奶1/3，搅拌均匀

步骤 12

第三次加入余下的面粉和牛奶，中速搅拌均匀

步骤 13

加入炒好的馅料，用刮刀翻拌均匀

步骤 14

12连模加8个纸托，面糊平均倒入8个纸托中，震几下磨具

步骤 15

送入提前预热180度的烤箱中上层，设定烘烤时间20分钟 ⚠️各家烤箱性能不同，请按自家烤箱脾气适度调整温度在170-180之间，时间20分钟不变，烤好后用牙签插入抽出，牙签表面光滑表示烘烤到位，否则适度延长烘烤时间。

步骤 16

出炉后转至网架上晾凉，密封包装。 常温保存，最佳品尝时间是36小时。 冷藏保存3天，冷藏后蛋糕会发硬，可以复烤一下再吃。

步骤 17

好吃！

菜谱创建时间：2025-11-04 08:57:01