酱牛肉做法

作者： 二胎宝妈在家做美食

酱牛肉做法

用料

• 牛腱子 1000克
• 姜 片
• 老抽 勺
• 桂皮 块
• 大葱 根
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 香叶 片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 小茴香
• 豆乳 1块
• 蚝油
• 香油
• 陈醋
• 大料
• 花椒
• 桂皮
• 圆葱
• 十三香
• 黄豆酱
• 熟酱
• 白胡椒粉

酱牛肉做法的做法步骤

步骤 1

加入豆乳、十三香、黄豆酱、熟酱、料酒、白胡椒腌制一下

步骤 2

用牙签在牛肉上扎一些洞洞 盖上保鲜膜，放冰箱里腌制四个小时

步骤 3

用圆葱、大葱、姜，翻炒一下！再加入大料、花椒、茴香、香叶、桂皮接着翻炒出香味，再加入啤酒

步骤 4

再将腌制牛肉的料汤也倒入，放入牛肉，加入开水，水没过牛肉，小火慢炖4个小时

步骤 5

炖好的牛肉，捞出放凉，用保鲜膜裹紧，放入冰箱，一宿，之后再切（要不一切肉就散架了）

步骤 6

切成小块

步骤 7

调一点沾牛肉的小料，生抽、耗油、料酒、香油、陈醋、，搅拌均匀，再放入香菜、大葱、洋葱，辣椒油

步骤 8

可以吃了

酱牛肉做法的小贴士

用保鲜膜裹牛肉时 一定要裹紧，而且要放冰箱里凉透，不然牛肉一切，就散架了

菜谱创建时间：2025-11-04 13:20:43