腐竹炒肉

作者： 厨房里的诗人

🥢 腐竹炒肉，腐竹吸饱了汤汁，比肉还香！ 看似平平无奇，却是米饭的终极杀手！腐竹吸饱了浓郁酱汁，软糯中带着嚼劲，一口爆汁；薄切肉片滑嫩入味，锅气十足。荤素交融，是刻在DNA里的家常美味。

用料

• 猪肉 250克
• 腐竹 适量
• 青红椒 各一个
• 姜、蒜 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 一点点

腐竹炒肉的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

腐竹提前半小时泡水

步骤 3

料酒生抽白胡椒一点点淀粉加油，腌制五分钟。（为了肉质嫩一点，喜欢吃干一点的可以不腌）

步骤 4

油热姜蒜煸香肉

步骤 5

肉煸香以后，加入青红椒煸香

步骤 6

加入泡好的腐竹，调味

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2025-11-04 18:15:55