100道家常菜之白菜炒木耳

作者： 夏梦梦呀

“百菜之王”➕“肠道清道夫”的组合，成就了这道最家常的平价养生菜。

用料

• 白菜 大白菜叶五大片
• 木耳 0.3两（60一斤买2块钱的）
• 葱花 适量
• 蒜 3瓣
• 姜片 1片
• 生抽 2勺（汤勺）
• 蚝油 1勺（汤勺）
• 白糖 5克
• 白醋 半勺（汤勺）
• 五香粉 3克

100道家常菜之白菜炒木耳的做法步骤

步骤 1

白菜叶洗净，中间切开，再切成块儿。

步骤 2

如图切好备用。

步骤 3

木耳洗净泡发。提前焯水五分钟。（木耳一定要焯水）然后控干。

步骤 4

热锅热油，葱花姜末蒜末爆锅，加五香粉炒香。

步骤 5

放白菜，炒软。

步骤 6

放木耳，继续炒3分钟左右。

步骤 7

加入生抽蚝油白糖和白醋，翻炒均匀。如果口感有些淡，再适量加一点盐。

步骤 8

木耳炒熟后，出锅。

菜谱创建时间：2025-11-05 15:59:08