【少油多料版】初次尝试温州炒粉干

作者： 王一羊

用不粘锅，真的可以很少油

用料

• 香菇
• 鸡蛋
• 冷冻虾仁
• 胡萝卜
• 洋葱
• 米粉干
• 生菜
• 火腿片等

【少油多料版】初次尝试温州炒粉干的做法步骤

步骤 1

先用水泡发香菇，然后再用冷水泡米粉干，米粉干大概泡10min左右软了就可以沥干备用

步骤 2

把所有料都洗干净切丝，同时调个料汁（生抽 老抽 蚝油 醋，可以随意发挥，看家里有什么酱料了，我放了沙茶酱）

步骤 3

热锅热油先煎鸡蛋，炒散，盛出来备用

步骤 4

再放一点油煎虾仁、炒香菇丝，然后再放火腿片、洋葱、胡萝卜，炒一会

步骤 5

放入沥干的米线，浇上调的料汁，拿筷子挑着炒，然后倒入鸡蛋、生菜、小米辣等，一直拿筷子挑，米粉干软了就可以出锅了

菜谱创建时间：2025-11-06 17:27:25