早安饼(玉米猪肉饼)

作者： 小火龙Helene

清晨的厨房，不必是战场... 头天睡前把冰箱里最后一根玉米和做饭剩下的猪肉沫混合在一起，也偷偷把晨曦揉进馅料，冷藏一夜，让味道慢慢握手言和... 此刻，你只需： ① 无需解冻回温，直接滑入热锅； ② 煎三分钟翻面，再来两分钟，边缘金黄、肉香破门； ③ 刷牙洗脸的空档，热乎的“小太阳”已出锅。 外皮咔嚓，肉汁爆浆，玉米像清晨的第一缕风，甜进心底。五分钟，把“再睡会儿”变成“再香会儿”。原来“快”也可以这么慢，五分钟出锅的早餐，足够让忙碌与奔波，在你嘴里先靠岸。 剩下的打包给自己的午餐， 下班后的健身餐，给孩子的加餐... 它无疑都你传达的是: “别急，我在” 今早让先一张玉米猪肉饼替你签收阳光， 剩下的路，就等它自己慢慢发光吧...

用料

• 玉米 200克
• 猪肉沫 400克
• 盐 一克
• 白胡椒 一丢丢
• 黑胡椒 一丢丢
• 蚝油 一丢丢
• 姜末 一丢丢

早安饼(玉米猪肉饼)的做法步骤

步骤 1

五彩糯玉米，如果没有鲜玉米，袋装，罐装的玉米粒都可以，淘洗后控干水分就好了;

步骤 2

放入盐，黑胡椒，白胡椒，蚝油，姜末，原则自己喜欢什么，家里有什么放什么，没有的话只要肉好只放盐和胡椒粉也好吃，其它的调味料只是锦上添花!

步骤 3

拌匀即可，也可以打入50克葱姜水，也是锦上添花的事儿!

步骤 4

倒入玉米粒，我是手掰的整粒;

步骤 5

分成均匀大小的份量，团成球;

步骤 6

用模具压扁，没有用手也可以;

步骤 7

中间用烘焙纸间隔开，方便拿取，吃不完的放进冰箱冷藏冷冻都可以;

步骤 8

热锅喷油，放入肉饼;

步骤 9

盖上盖是为了让饼芯快速熟透;

步骤 10

煎成金黄色翻面后就无须盖盖了;

步骤 11

装盘，即是一顿你和忙碌生活的和解餐!

早安饼(玉米猪肉饼)的小贴士

猪肉沫可以换成牛肉末，鸡肉末，虾蓉; 还可以加胡萝卜丁，西兰花🥦碎，芦笋，香菇，总之，喜欢什么加什么...

菜谱创建时间：2025-11-08 07:41:34