100道家常菜之咸蛋黄焗鸡翅

作者： 夏梦梦呀

吃够了可乐鸡翅、蒜香鸡翅和烤翅的宝宝们，今天换个口味，来个蛋黄焗鸡翅，味道绝绝子！

用料

• 鸡翅中 10个
• 咸蛋黄 6个

100道家常菜之咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，对半切开，这样更容易入味儿，也很方便吃。放入生抽1勺，蚝油1勺，姜片2片，料酒1勺，白胡椒粉10克，盐5克，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。时间越久越入味。

步骤 2

鸡翅腌制好后，从冰箱取出，锅中热少量油，放入鸡翅，小火慢煎，煎至两面金黄。

步骤 3

鸡翅煎熟后取出。煎鸡翅的同时，把海鸭蛋用蒸锅蒸出油。或者也可以直接买咸蛋黄。

步骤 4

把咸蛋黄碾碎，热锅热油，油少量，放入咸蛋黄，加5克白糖，熬出泡泡，如图↑。

步骤 5

把鸡翅放入咸蛋黄中，翻炒均匀，盛出。可撒一些白芝麻。

菜谱创建时间：2025-11-09 13:35:33