🪷蜂蜜番茄布拉塔Burrata「山姆产品怎么吃」

Name: 🪷蜂蜜番茄布拉塔Burrata「山姆产品怎么吃」
Ingredients: 1 个水牛布拉塔奶酪球（Cilento）; 12 颗彩色小番茄; 适量蜂蜜; 适量坚果（可不放）

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作者：黑沙滩小鲨鱼

🇮🇹布拉塔奶酪（意大利语： Burrata ）是一种意大利牛奶奶酪（有时是用水牛奶），发源于南义普利亚地区；由马苏里拉奶酪（意大利语： mozzarella )和奶油制成。外壳是固体马苏里拉奶酪，而内部则含有水牛斯特拉恰泰拉奶酪(意大利语： Stracciatella di bufala )和奶油，使其质地异常柔软。外观通常为球型，通常可以搭配水果新鲜直接食用。

用料

🪷蜂蜜番茄布拉塔Burrata「山姆产品怎么吃」的做法步骤

步骤 1

山姆买的布拉塔奶酪球，这牌子奶味不大，口味微酸，球小小个

步骤 2

打开就可以看到一个奶酪蛋，这个没有坏，放心，泡泡是正常的，浸泡在清澈的液体乳清里，打开前被我摔了一下🥲泡泡好多 ⚠️布拉塔奶酪罐子里的乳清出现大量泡泡，主要两种原因： 1️⃣正常发酵/轻微搅拌：布拉塔奶酪本身是发酵乳制品，乳清中残留的少量乳酸菌可能继续轻微发酵，产生二氧化碳气泡；或者运输/存放过程中罐子被晃动，乳清里的蛋白质（比如乳清蛋白）裹入空气形成泡沫，这是比较常见的正常现象。 2️⃣轻微污染（需注意）：如果乳清不仅有泡，还伴随臭味、浑浊发黏，则是杂菌污染，这些细菌分解乳糖会产生大量气体，这种情况不建议食用。

步骤 3