巨巨巨香的葱油拌面

作者： 呆啾卟

葱油用小葱或者洋葱炸都可以，本篇食谱两种葱都用到了，具体的可以随意选择～

用料

• 小葱 4根
• 洋葱 半颗
• 面条 1把
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 肥猪肉 一小块

巨巨巨香的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱的葱白和葱叶分别切段，洋葱切小粒。

步骤 2

锅内倒油，小火下肥猪肉，将肉炸干，练出猪油。这一步的主要目的是让油有猪油的香味，没有猪肉的可直接跳过。

步骤 3

炸干猪肉后捞出。先下葱白，小火慢炸，炸至图上状态捞出。

步骤 4

再下葱叶和洋葱，刚开始火可以稍微大一点，洋葱比较难炸，炸至逐渐变黄时转小火，直到全部炸至黄色后关火。

步骤 5

油料分离。

步骤 6

煮面，面煮熟后捞出，不用过凉水，加2勺生抽+1勺老抽+1勺葱油，一点炸后的葱，趁热拌匀。拌的时候可以尝一尝，没有盐的话加多加点生抽，觉得不够香就多加点葱油。 根本不可能难吃。

菜谱创建时间：2025-11-12 08:06:17