卤牛肉菜谱记录

作者： 王一羊

超简易版本，记录备忘

用料

• 牛肉
• 洋葱 1个
• 大葱段（可不放
• 姜片（也可不放
• 豆瓣酱 适量
• 生抽
• 老抽
• 大料（可不放

卤牛肉菜谱记录的做法步骤

步骤 1

牛肉提前解冻，简单洗一下，冷水下锅，放入料酒，煮开

步骤 2

捞出牛肉，洗干净表面浮沫，锅里的水倒掉

步骤 3

牛肉重新倒入锅里，放一个洋葱（不切开），大葱段、姜片、生抽、老抽、八角、香叶、花椒、豆瓣酱，倒水漫过牛肉

步骤 4

至少炖一小时，然后关火焖它，等冷却后放入冰箱冷藏过夜，第二天可以切开吃，剩余的牛肉汤料过滤保存

菜谱创建时间：2025-11-12 19:11:06