蒸糕 . 营养早餐点心 . 南瓜西米马蹄糕

作者： 洲星马蹄糕教学

南瓜的神仙吃法！软糯韧劲足，香甜不腻超解馋~早餐就吃它！

用料

• 洲星马蹄粉 100ml
• 西米 50克
• 南瓜 50克
• 白砂糖 100ml
• 500ml耐高温玻璃碗 1个

蒸糕 . 营养早餐点心 . 南瓜西米马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

一大锅水烧开，放入西米，煮约10分钟剩一点点白芯，关火焖10分钟。没有白芯后捞起来，过一下凉水备用。

步骤 3

50g南瓜去皮，上锅蒸熟，放入破壁机，加入400毫升清水榨汁，过筛出南瓜汁。

步骤 4

100ml马蹄粉、200ml南瓜汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 200ml南瓜汁、100ml糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。

步骤 5

蒸锅放入方碗，水开后倒入南瓜浆，加入煮好的西米搅匀，大火蒸约10分钟熟透。

步骤 6

蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模切块哦。

步骤 7

软糯有嚼劲

步骤 8

香香甜甜超满足！

菜谱创建时间：2025-11-15 09:58:29