茭白炝炒鸡腿肉

作者： 烹饪玩手

用料

• 乌皮鸡腿肉/黄皮鸡腿肉(均可) 1个
• 茭白 500克
• 薄皮菜椒 1个
• 红尖椒 半个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2小勺
• 头道酱油 1小勺
• 二道酱油 2小勺
• 盐 适量
• 味素 少许
• 食用油 2铲勺
• 腌制鸡腿肉 :
• 白胡椒粉 2克
• 香葱粉 2克
• 生姜粉 2克
• 料酒 3小勺

茭白炝炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨取肉切条，白胡椒粉、生姜粉、香葱粉、料酒抓拌几下。

步骤 2

茭白切小宽条

步骤 3

青红椒改刀

步骤 4

底油煸香葱姜蒜

步骤 5

鸡腿肉入锅，大火快速翻炒断生。

步骤 6

加入2小勺料酒翻炒，大火炝炒收底汁。

步骤 7

茭白入锅

步骤 8

加入2小勺二道酱油，翻炒均匀。

步骤 9

加入1小勺头道酱油，翻炒至茭白断生。

步骤 10

起锅前加入青红辣椒翻炒，调盐度、味素即可。

步骤 11

茭白搭配任何肉类都好吃

步骤 12

又是下饭的一道菜

菜谱创建时间：2025-11-16 21:07:56