熟牛肉制卤牛肉1066

作者： 用户1066_r1bd

用料

• 香叶
• 桂皮
• 熟牛肉

熟牛肉制卤牛肉1066的做法步骤

步骤 1

咱们可以来个“简易版卤牛肉改造”，让它更有风味呢！ 简易版卤牛肉做法 食材准备 熟牛肉片适量 生抽2勺 老抽半勺 料酒1勺 冰糖几颗（相应体积的白砂糖也可） 八角1 - 2个 桂皮一小块 香叶1 - 2片 干辣椒2 - 3个（根据个人吃辣程度调整） 清水适量 烹饪步骤 ‌调制卤汁‌：锅中加入适量清水，放入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶和干辣椒，大火烧开后转小火煮5 - 10分钟，让香料的味道充分释放出来，制成卤汁。 ‌卤制牛肉‌：把切好的熟牛肉片放入卤汁中，继续小火煮5 - 8分钟，让牛肉片充分吸收卤汁的味道。煮的过程中可以轻轻翻动牛肉片，让它们受热和入味更均匀。 ‌浸泡入味‌：煮好后关火，让牛肉片在卤汁中浸泡一段时间，时间越长越入味哦，要是时间充裕，浸泡1 - 2小时会更好。 小贴士 熟牛肉本身已经有咸味，所以在调制卤汁的时候，生抽和老抽的量可以根据个人口味适当调整，避免太咸。 要是喜欢更浓郁的味道，还可以在卤汁中加入一些花椒、小茴香等香料。 这样做出来的卤牛肉片可以直接吃，也可以搭配面条、米饭，或者做成牛肉三明治，都超美味哒😋 你打算什么时候试试呀？

菜谱创建时间：2025-11-25 09:33:39