米饭搭档 👉 酱爆三丁 👈下饭好菜

作者： 欣然忘食

分享一道家里常吃的下饭菜，不知道吃什么的时候试试吧。酱香浓郁，拌着白米饭，一不小心就会吃撑哦🤭

用料

• 猪肉(可替换) 1小块
• 土豆(可替换) 1个
• 胡萝卜(可替换) 半根
• 食用油 适量
• 6月香豆瓣酱(可替换) 1/2勺
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 大蒜 2瓣
• 开水 适量

米饭搭档 👉 酱爆三丁 👈下饭好菜的做法步骤

步骤 1

取猪肉一块，切丁备用

步骤 2

肉丁加料酒、酱油、淀粉抓匀，调点底味，最后倒油锁住水份 土豆胡萝卜洗净，削皮，切丁备用 大蒜去皮，切碎备用

步骤 3

锅中倒比炒青菜多一点的油，3, 4成热下肉丁，拨散，炒至变色，盛出备用

步骤 4

用锅中剩下的油煸土豆丁，至表面微有焦色，下胡萝卜丁和大蒜碎

步骤 5

炒出蒜香味后把之前煸好的肉丁倒锅里

步骤 6

蒯半勺豆瓣酱入锅，再倒入一盘底的开水，盖盖，中小火焖炖一会儿，使土豆胡萝卜熟透

步骤 7

最后收汁到粘稠即可

步骤 8

好啦，可以开动喽🥢

米饭搭档 👉 酱爆三丁 👈下饭好菜的小贴士

1. 猪肉可换成自己爱吃的其他肉类 2. 菜类并不仅局限于土豆胡萝卜，也可以是萝卜丁藕丁尖椒丁黄瓜丁，甚至搭配豌豆粒青豆粒玉米粒也是可以哒 3. 手边没有6月香豆瓣酱，换成其他黄豆酱也是一样的。什么酱都没有，只用酱油也一样能炒出酱香味来 4. 喜欢吃辣的朋友，可以放辣椒或辣酱一起炒，同样好吃哈

菜谱创建时间：2025-12-02 14:31:02