豆腐脑 嫩豆腐(豆浆机版)

作者： 青嫣_j4xf

超简单的方子～～～ 没有煮生豆浆担心煮不熟和粘锅的问题！

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200克
• 豆腐内酯 3克

豆腐脑 嫩豆腐(豆浆机版)的做法步骤

步骤 1

黄豆泡到胖胖的状态。

步骤 2

泡好的豆子，洗净放破壁机或豆浆机，豆浆模式，打成熟豆浆。

步骤 3

倒入滤网，滤出豆渣，滤出的豆浆不足1200克的话，可以在豆渣里加点凉白开，再挤一遍。

步骤 4

豆浆在无油锅中，煮到85度。

步骤 5

电饭煲内胆，倒入内酯，用少许凉白开搅拌化开。

步骤 6

加热到85度的豆浆，倒入电饭煲内胆，插电，保温模式15分钟。

步骤 7

时间到，先来碗豆腐脑。

步骤 8

余下的压豆腐，豆腐模具半小时成嫩豆腐。

菜谱创建时间：2025-12-10 18:43:41